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음식물 쓰레기 분리배출 의무화한 프랑스, “한국은 선두 주자”

프랑스 언론이 음식물 쓰레기 분리배출 의무화와 함께 한국의 분리배출 사례에 주목했다. 사진은 한국의 음식물 쓰레기 수거함의 모습. BNN 브레이킹 홈페이지 캡처   프랑스가 올해부터 음식물 쓰레기 분리배출을 의무화하면서 한국의 분리수거 정책에 주목하고 있어요. 프랑스 정부에 따르면 지난 1일부터 유럽연합(EU)의 ‘폐기물 기본 지침’과 프랑스 내 ‘순환 경제를 위한 폐기물 방지법’에 따라 프랑스의 모든 가정과 사업장은 음식물 쓰레기와 일반 생활 쓰레기를 분리배출(쓰레기를 종류별로 나누어서 버림)해야 해요. 그간 프랑스에선 음식물 쓰레기를 일반 쓰레기와 함께 버려왔어요. 프랑스인 1인당 연평균 83㎏의 음식물 쓰레기를 배출하는 가운데 이는 일반 쓰레기의 3분의 1에 달하는 것으로 집계됐지요. 음식물 쓰레기의 80%는 수분이기 때문에 이를 일반 쓰레기와 함께 소각(불에 태워 없앰)하거나 매립(쓰레기나 폐기물을 파묻음)하면 에너지가 낭비돼요. 게다가 음식물 쓰레기를 매립할 경우 부패(나쁜 냄새를 내며 썩는 현상) 과정에서 지구온난화를 일으키는 메탄가스가 더 많이 발생하는 것으로 알려지지요. 이에 프랑스 정부는 음식물 쓰레기 분리배출을 시행해 약 80만 톤(t) 이상의 온실가스를 절감할 것으로 기대하고 있어요. 또 일반 쓰레기와 분리해 배출해야 할 음식물 쓰레기 목록에 고기 뼈와 생선 뼈, 달걀 껍데기, 낙엽, 잔디 등의 폐기물을 포함해 이를 퇴비로 만들거나 바이오가스로 생산하는 등 재활용할 계획이지요. 음식물 쓰레기 분리배출 의무화와 함께 프랑스 매체들은 한국의 음식물 쓰레기 분리수거 문화를 조명했어요. 프랑스의 공영 라디오 방송인 프랑스 앵테르는 “한국은 음식물 쓰레기 분리배출의 선두 주자”라며 “이를 위해 한국은 스마트 쓰레기통 같은 기발한 아이디어를 냈다”고 소개했어요.  [한 뼘 더] 우리나라 음식물 쓰레기 처리 방식에 주목하는 각국 갈수록 심화하는 기후 위기와 환경 문제의 해답으로 자원 순환이 주목받으면서 세계 각국이 우리나라의 분리배출 문화에 관심을 보이고 있어요. 음식물 쓰레기로 골머리를 앓던 미국 뉴욕시도 우리나라를 분리배출 우수사례로 참고한 바 있지요. 음식물 쓰레기를 매립하는 대부분의 나라와 달리 우리나라는 배출되는 양의 90%를 동물 사료와 비료, 가정 난방용 연료로 재활용하고 있어요. 이 같은 시스템을 긍정적으로 평가한 것이지요.

2024-01-17 11:20:20

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‘크루아상&바게트의 나라’ 프랑스에서 ‘미국식 도넛’ 인기… 코로나19 팬데믹 영향?

크리스피크림 도넛은 프랑스인들의 입맛을 사로잡기 위해 새로운 맛의 도넛을 준비한 것으로 알려진다  미국의 패스트푸드 체인점 도넛이 바게트(길쭉한 막대기 모양의 빵)의 본고장으로 여겨지는 프랑스에서 젊은이들의 입맛을 사로잡아 눈길을 끌어요. 미국 일간 뉴욕타임스(NYT)에 따르면 지난 6일 프랑스 파리의 중심부 상점가에서 500명가량의 인파가 미국 프랜차이즈 크리스피크림 도넛의 프랑스 1호 매장 오픈을 새벽부터 기다리고 있었어요. NYT는 “바게트와 크루아상(초승달 모양의 빵)을 주식으로 먹던 프랑스인들이 설탕 바른 미국 도넛에 열광하는 모습은 과거에는 비현실적으로 여겨졌을 것”이라고 짚었지요. 요즘 프랑스 젊은이들에게 인기를 끌고 있는 미국의 ‘맛’은 크리스피크림 도넛만이 아니에요. 지난봄, 미국 패스트푸드 체인 파파이스가 파리에 첫 매장을 열었을 당시에도 뜨거운 관심을 받았으며 맥도널드의 경우 미국 다음으로 가장 높은 수익을 프랑스에서 거두고 있지요. 이미 프랑스에 진출했던 △버거킹 △KFC △스타벅스 △도미노피자 등의 업체들도 프랑스 내 매장 확대를 꾀하고 있어요. 이에 대해 NYT는 프랑스 젊은 세대가 간단한 식사 문화에 익숙해지고 있으며 코로나19 팬데믹을 겪으며 배달 음식 서비스가 확산했기 때문이라고 분석했어요. 미국 패스트푸드 브랜드들이 해외시장 진출에 적극적인 상황도 함께 작용했지요. 음식·숙박업 컨설팅 전략가 아론 앨런은 “미국 패스트푸드 브랜드들은 치열한 경쟁을 벌이고 있다”며 “패스트푸드를 관대하게 받아들일 국가에 너도나도 진출하려는 상황”이라고 설명했어요. 한편 지난 4월 프랑스 현지 매체 르피가로는 ‘미식의 나라’ 프랑스가 ‘정크푸드 왕국’이 됐다고 보도한 바 있어요. 지난해 프랑스 내 패스트푸드 매장의 매출은 전년도인 2021년과 비교해 26% 증가했으며 매장 수는 코로나19 발생 이전인 2019년에 비해 17% 증가했다고 알려져요. [한 뼘 더] 유럽에서 영향력 확대하는 미국 프랜차이즈 미국의 글로벌 커피 체인점 스타벅스가 ‘에스프레소의 본고장’ 이탈리아에서 큰 인기를 끌고 있어요. 지난해 4월 로마의 한 쇼핑몰에 로마 내 첫 번째 스타벅스 매장이 들어선 이후 최근 4호 매장을 열었지요. 커피에 대한 자부심이 강한 이탈리아 시민들은 과거 스타벅스의 진출 소식에 거세게 항의했어요. 하지만 결국 스타벅스는 이탈리아에서 성공을 거두며 공격적으로 매장을 확장하고 있지요. 

2023-12-10 13:00:30

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유럽인의 ‘개구리 요리’ 사랑에 동남아시아 생태계는 위기

유럽인들의 ‘개구리 요리’ 사랑이 동남아시아 생태계를 위기에 빠트리고 있어요. 프랑스인들이 1년 동안 먹는 개구리 요리가 4000톤(t)에 달할 만큼 유럽인들의 개구리 사랑은 유별나요. 하지만 유럽 국가 상당수가 자국 생태계 보호를 위해 개구리 포획(짐승이나 물고기를 잡음)을 엄격하게 제한하고 있어 식탁에 오르는 개구리 대부분을 동남아시아에서 수입하는 상황.  홍콩 사우스차이나모닝포스트(SCMP)는 프랑스가 매년 인도네시아와 베트남에서 개구리 다리 2500t을 수입한다고 최근 보도했어요. 벨기에와 네덜란드 등 인근 유럽 국가들도 대표 수입국이지요. 이에 세계 환경보호 단체들은 유럽인들의 식탐으로 인해 동남아시아 개구리가 멸종 위기에 처할 수 있다고 경고했어요. 지난해 독일 야생동물 보호단체 프로 와일드라이프는 해마다 유럽이 식용개구리 2억 마리를 동남아시아에서 수입한다고 분석한 바 있어요. 개구리 개체수의 감소는 생태계를 위협해요. 곤충을 잡아먹는 개구리가 부족해지면 동남아시아 국가들은 벼농사를 망치는 메뚜기 떼나 바이러스를 옮기는 모기를 없애기 위해 더 많은 화학 물질을 사용해야 하지요. 프랑스 환경보호단체 로빈후드 대표 샬럿 니타르트는 “과도한 개구리 수입과 수출이 생물다양성과 인류 건강에 직접적인 영향을 미치게 된다”고 우려했어요. 유럽 국가들의 식탐과 이기심에 동남아시아 국가들이 생태계 파괴라는 피해를 떠안아야 한다는 지적이 나와요. 국제자연보전연맹(IUN)은 “부자 나라 입맛 때문에 가난한 나라에서 양서류 개체수 감소 부담을 지고 있다”고 꼬집었어요. 

2023-08-06 12:36:54 2023-08-06 12:38:03

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“옷 고쳐 입으세요”… 프랑스, 의류 수선비 지원한다

매장에 옷이 진열돼 있는 모습. CNN 홈페이지 캡처  패션의 나라’라고 불리는 프랑스가 새 옷을 사지 않고 수선(낡거나 헌 물건을 고침)해 입는 국민들에게 수선비를 지원해주는 제도를 올해 10월부터 도입해요. 해마다 수십만t(톤)씩 버려지는 옷이나 신발 등 의류 폐기물을 줄이기 위한 것이지요. 영국 BBC와 미국 CNN 등의 보도에 따르면 베랑제르 쿠이야르 프랑스 환경보전 담당 장관은 최근 이런 계획을 발표했어요. 매년 33억 개의 옷, 신발 등이 출시되는 프랑스에선 해마다 70만톤의 의류 쓰레기가 발생하고 있고, 이 중 3분의 2는 매립(땅에 묻음)되고 있지요. 쿠이야르 장관은 “섬유 산업은 2050년까지 전 세계 온실가스 배출량의 4분의 1을 차지할 것”이라면서 “정부는 소비자들이 새 제품을 구입하는 대신 고쳐 쓸 것을 장려하고 있다”고 밝혔어요. 프랑스 정부는 이를 위해 올해부터 2028년까지 약 1억5400만 유로(약 2189억 원)의 예산을 투입할 예정. 고객들은 옷을 수선할 때마다 품목에 따라 6유로(약 8500원)～25유로(약 3만5000원)의 할인을 제공받을 수 있지요. 프랑스 정부는 이 정책이 의류 폐기물을 줄여 환경을 보호하는 데 도움을 주는 한편 수선업체 등 관련 분야의 일자리도 만들어낼 수 있을 것으로 기대해요. 

2023-07-17 11:25:16

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독일이 ‘소시지의 나라’에서 ‘채식의 나라’로?… 세계 각국의 식생활이 바뀌는 이유는?

지난 20년 동안 독일 어린이들에게 사랑받는 곰 모양 햄 ‘바첸버스트(곰 소시지)’를 만들던 공장이 최근 문을 닫았다. 블룸버그통신 홈페이지 캡처  ‘의식주’는 사람이 살아가는 데 필수적인 3가지 요소를 의미해요. 입을 옷과 먹을 음식 그리고 자거나 쉴 수 있는 집을 이르는 말이지요. 아주 일상적이고 사소한 것 같지만 식생활은 인간 문화에 지대한 영향을 미쳐요. 그런데 최근 세계 각국의 식문화가 눈에 띄게 변화하고 있다는 소식이 전해져요. 이젠 ‘∼의 나라’라는 수식어도 옛말이 되고 있다는데….  소시지 대신 채소 주세요!독일에선 ‘소시지의 나라’라는 수식어가 옛말이 됐다. BBC 홈페이지 캡처   ‘톡’ 터지는 식감이 일품인 소시지는 식탁 위 인기 반찬이지요. ‘소시지의 나라’ 독일에는 지역별로 1500가지가 넘는 소시지가 있다는 사실! 겨울이 길고 땅이 척박해 농사가 어려운 독일에선 오래전부터 돼지가 중요한 식량이었어요. 독일인들은 주요 부위 이외에도 남은 돼지고기를 허투루 버리는 법 없이 소시지나 햄 등으로 만들어 먹어왔어요. 자연스럽게 소시지는 독일을 대표하는 음식으로 자리잡았지요. 그런데 최근 독일에서 소시지의 주재료인 돼지고기 수요가 급격히 감소하고 있다는 분석이 나와요. 미국 경제전문지 블룸버그통신은 독일인들의 소시지 사랑이 시들면서 독일 내 돼지고기 산업이 위기에 처했다고 보도했어요. 2007년에는 연간 40㎏에 달하던 독일인들의 1인당 돼지고기 소비량이 지난해 29㎏까지 감소했지요. 전통적으로 돼지고기를 많이 소비하던 독일인들의 입맛이 변한 이유는 ‘채식’ 열풍 때문! 독일 농업부는 육식을 피하고 식물성 음식만 먹는 ‘플렉시테리언’이 지난해 전 국민의 44%에 달했다고 밝혔어요. 돼지고기를 먹지 않는 무슬림(이슬람교도)이 인구의 7%를 차지할 만큼 증가한 것도 한몫했어요. 게다가 지난 2015년 세계보건기구(WHO)가 소시지와 같은 가공육이 암을 유발할 수 있다고 경고하면서 돼지고기 섭취를 자제하는 사람도 늘고 있다고 해요. 이에 독일 소시지 제조업체에선 식물성 소시지를 개발하며 대책 마련에 나서고 있어요.   ‘미식의 나라’가 ‘정크 푸드 왕국’으로 프랑스 파리 샹젤리제 거리의 맥도널드 매장에 사람들이 붐비는 가운데 외부 테라스에도 많은 사람들이 앉아 식사를 하고 있다. 동아일보 자료사진   중국, 튀르키예와 함께 세계 3대 미식(좋은 음식을 먹음) 국가로 꼽히는 프랑스. 세계적인 농업 국가답게 프랑스에는 비옥한 땅에서 나는 다양한 재료로 만든 음식이 넘쳐요. 프랑스의 미식 문화는 지난 2010년 유네스코 세계 무형 유산에 등재되기도 했지요. ‘미식의 나라’ 프랑스가 ‘정크푸드(패스트푸드와 인스턴트 식품 같이 열량은 높은데 필수 영양소가 부족한 식품)의 왕국’으로 전락했다고 영국 일간 더타임스가 전했어요. 더타임스에 따르면 지난해 프랑스 내 패스트푸드 매장 매출이 전년도인 2021년과 비교해 26%, 매장 수는 20년 전보다 4배나 증가한 것으로 나타났어요. 음식에 대한 콧대가 높은 프랑스에선 패스트푸드를 수준 낮은 음식으로 인식하곤 했어요. 오죽하면 맥도날드의 입점을 반대하는 시민들이 매장을 철거하거나 법적 투쟁을 벌이기도. 하지만 현재 맥도날드는 프랑스 패스트푸드 매장 중 가장 큰 비중을 차지하며 올해 처음 매장을 연 패스트푸드 체인점 파파이스에는 손님이 너무 많아 안전 요원까지 필요할 정도지요. 패스트푸드를 찾는 프랑스인들이 늘어난 이유는 하루가 다르게 치솟는 물가 때문이에요. 식료품 값과 함께 외식비가 크게 뛰자 사람들이 저렴한 패스트푸드를 찾는 것. 프랑스 유명 언론에서는 ‘20유로 이하에 식사할 수 있는 식당’ 등을 소개하고 빵만 팔던 빵집에서는 테이블과 의자를 마련해 저렴한 점심을 찾는 식사 손님을 받기 시작했어요. 한편 이웃나라 영국에서도 급등하는 식품 물가에 고민이 깊어요. 영국 일간 가디언은 “영국 정부가 마트에서 정크푸드의 복수 구매를 유도하는 ‘원 플러스 원’(1+1) 등의 행사를 금지하는 정책 시행을 연기한다”고 밝혔어요. 치솟는 장바구니 물가에 고통 받는 국민을 위한 결정이지요.

2023-06-19 13:25:23